Я ехала домой. Звучит, как начало романса! Так и есть,
только это будет скорее роман, мой роман о Франции, мой роман о кулинарном и
кондитерском искусстве, сочетающий в себе классический стиль и модерн, футуризм
и античность.
Итак, я возвращалась домой из Франции. Путь был далеким, так
как по ряду причин в качестве транспорта я выбрала автобус. У меня было
достаточно времени, чтобы предаться воспоминаниям о только что совершенном
гастро-туристическом путешествии по нескольким западным регионам Франции. Эта
дивная страна стала для меня синонимом разнообразия, настолько каждый ее
регион, да что там, каждый департамент аутентичен, самобытен, колоритен и
неповторим. Франция, как и кулинария, одарит Вас богатством вкусов, ароматов, красок,
форм. В ней каждый найдет что-то свое, она способна удовлетворить самые
взыскательные запросы. Все во Франции дышит историей и пронизано уважением к
традициям.
В детстве мой дядя рассказал о своем путешествии по Франции.
Один из его знакомых, русский эмигрант, сопровождал его в этой поездке. Перед
ними предстала совершенно новая Франция, еще более нежная и страстная, яркая и
очаровательная, аутентичная, без лишней туристической мишуры. Его знакомый
оказался прирожденным гидом, он знал в какой ресторан заехать в том или ином
городке, какой погреб посетить в той или иной деревушке, где самые красивые
водопады и озера, какое архитектурное сооружение стоит того, чтобы ради него
проехать несколько лишних десятков километров, и в каком замке они найдут лучший
ночлег.
Я всю жизнь мечтала совершить путешествие с таким вот
знатоком Франции, и, так случилось, что этим человеком стала моя лучшая подруга
Наташа, 10 лет назад уехавшая туда на ПМЖ. Мы с ней составили маршрут по
интересным историческим и кулинарным местам. Но я и представить себе не могла,
насколько моя 10-дневная поездка окажется насыщенной, познавательной, полезной
и способной изменить мое отношение ко многим вещам и понятиям. Мы ехали по дну
океана, по извилистым улочкам городов, вдоль нескончаемых виноградников и по
аллеям платанов, а меня не покидало щемящее сердце желание взять в руки
волшебную палочку и сделать так, чтобы все близкие и родные оказались рядом со
мной и смогли бы разделить мои чувства и восторг. Это отчасти и послужило
толчком к решению начать вести блог.
Вернувшись домой, я сразу же позвонила Наташе и напрямую
спросила, согласна ли она стать соавтором блога. К моей радости она приняла мое
предложение. Мы будем вместе рассказывать о Франции исторической, винной,
гастрономической, о сочетании вина и блюд, делиться рецептами французской кухни,
впрочем, разумеется, мы не сможем и не захотим ограничиться географией одной
страны, а потому мы будем писать и о русской, и узбекской, и итальянской, и немецкой
и финской кухнях, будем путешествовать и открывать новые места и новые вкусы,
знакомить Вас с шефами и их секретами. В общем, мы будем делиться с Вами тем,
что знаем, умеем, с тем, чтобы Вы захотели узнать и почувствовать еще больше.
